La Guía del Delivery 2021 - Cómo hacer delivery
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La Guía del Delivery 2021

Proveedor
Laguíadeldelivery.com
Precio habitual
€149,00
Precio de venta
€149,00
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido.

DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA:

El manual completo y definitivo para aumentar tu facturación a través de las plataformas de delivery (Glovo, Uber Eats, Just Eat, Deliveroo…).

Cientos de restaurantes de tu ciudad ya dominan el delivery gracias a nuestros manuales. El delivery tiene sus secretos, y el que los conoce juega con ventaja. En este manual encontrarás información específica de cómo sacar el máximo partido al delivery de tu restaurante. Con trucos y recomendaciones que podrás aplicar tú mismo y de inmediato en la gestión de tu restaurante para aumentar el numero de pedidos y tus ingresos.

Restaurantes como McDonald's, Goiko Grill u Honest Greens llegan a facturar más del 25% del total a través de las entregas a domicilio. Aprende cómo lo hacen y aplícalo a tu negocio.

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RECOMENDADA PARA:

  1. Los restaurantes que ya trabajan con plataformas de delivery y quieren aumentar sus pedidos e ingresos
  2. Los restaurantes que todavía no hacen delivery con las plataformas y se están planteando hacerlo o necesitan ayuda para empezar

ALGUNAS DE LAS COSAS QUE APRENDERÁS:

  • Cómo elegir la app
  • Cómo negociar con el comercial
  • Cómo calcular y mejorar tus márgenes
  • Cómo adaptar tu carta
  • Cómo posicionarte frente a la competencia
  • Cómo aumentar tus pedidos
  • Cómo aumentar tu ticket medio
  • Cómo elegir el packaging
  • Cómo mejorar la experiencia de usuario y retención
  • Cómo crecer rápidamente
  • Y mucho más...

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FORMATO DEL DOCUMENTO: disponible en formato online y formato impreso (selecciona la versión al añadir el producto al carrito). La versión online la podrás visualizar desde cualquier dispositivo cuando quieras y podrás compartirla con tu equipo y tus socios.

En las fotos del producto puedes ver varias páginas reales sacadas del documento, a modo ejemplo.

Nota: la "versión online" no es descargable ni imprimible. Si deseas formato impreso selecciona "versión online + versión impresa".

MÉTODO DE ENVÍO:  recibirás la versión online en tu email inmediatamente y podrás acceder desde el email con el que has realizado la compra.

La versión impresa te llegará en 7 días laborables.

PÁGINAS: 178 páginas

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ÍNDICE DE CONTENIDO:

(A continuación se muestra un resumen del contenido. Puedes ver los subapartados al completo en las fotos del producto.)

Prólogo 8

BLOQUE 0: Introducción al manual 11

1 | ¿Qué es este manual? 12
2 | ¿Para qué sirve? 12
3 | ¿Para quién es? 13
4 | Estructura 13
5 | Cómo usar el manual 15

 

BLOQUE 1: El auge del delivery 17

1 | Breve historia de los restaurantes 18
2| Breve historia del delivery 22
3 | Los restaurantes hoy: omnicanalidad 30

REFLEXIÓN | ¿Qué es realmente un restaurante? 33

BLOQUE 2: Cómo hacer delivery en apps 35

ETAPA 1 | la decisión de si hacer delivery o no 38
ETAPA 2 | Cómo empezar 41
ETAPA 3 | Validación del negocio 58
ETAPA 4 | Crecimiento 63
ETAPA 5 | Madurez 104

 

BLOQUE 3: La rentabilidad del delivery en apps 110

Cómo calcular la rentabilidad del delivery 112
Comparación de márgenes: restaurante físico vs delivery vs cocina fantasma 114
Los gastos asociados al delivery 117

 

BLOQUE 4: Las plataformas de delivery 125

1 | Los marketplaces 127
2 | Las apps de comida a domicilio 134
3 | Entorno competitivo de las apps en España 169

 

Anexo:    Fuentes complementarias 171

Anexo:    Glosario 175

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MÁS DETALLES DEL CONTENIDO:

  • Introducción a las plataformas de delivery: modelo de negocio, entorno competitivo, diferencias entre Glovo, Uber Eats, Just Eat, Deliveroo

  • La rentabilidad del delivery: ingresos y costes asociados al delivery en marketplace: comisión, packaging, gastos de envío, sanciones operativas… y cómo reducirlos

  • Cómo elegir el marketplace: condiciones económicas, ¿firmar exclusividad?, cobertura geográfica, pros y contras de cada una...

  • Cómo negociar con el comercial: variables que influyen en la comisión y en el precio de envío, cómo aportar valor al marketplace, estima tu comisión

  • Cómo adaptar tu carta: menús, precios, tipos de platos

  • Cómo posicionarte frente a la competencia: cómo analizar tu competencia en función a las variables críticas que determinan a qué restaurante piden los usuarios, gestión de las etiquetas y las áreas de cobertura geográfica, consejos de dónde abrir tu próximo local en función de la competencia en plataformas

  • Cómo aumentar tu visibilidad: aprende cómo funcionan los algoritmos de búsqueda y posicionamiento de las listas de restaurantes en las apps, trucos para aparecer más arriba. La visibilidad es un factor fundamental en tus ventas: cuantos más usuarios vean tu restaurante en la lista de las apps, más pedidos tendrás. Los restaurantes que aparecen en el top 10 de la lista hacen 10-15 veces más pedidos que los que están a mitad de tabla

  • Cómo mejorar tu Conversión: conseguir que el que vea tu restaurante en la app acabe comprándote, elección de las fotos, slogan, nombrado del menú, precios

  • Cómo aumentar tu ticket medio: gestión de precios, packs, bebidas, postres

  • Cómo mejorar la experiencia de usuario y retención: Mejorar tu "customer experience" y haz que tus clientes repitan. Gestión del packaging, merchandising, flyers, descuentos, nuevos productos...

  • Cómo crecer rápidamente: desde el principio y de manera sostenible

  • Control, predicción y estimulación de la demanda: mantener constante el volumen durante toda la semana, no solo en horas pico

  • Cómo convertir tus clientes del marketplaces a tu web: aprende a utilizar las plataformas como canal de adquisición para tu web

  • Los marketplaces en el futuro: qué cabe esperar de los marketplaces y de la industria del delivery en los próximos años 

     

    Si te queda alguna pregunta por resolver antes de comprar la guías, no dudes en escribirnos un email a info@comohacerdelivery.com

    Lo leemos a diario :)